До чего приятно встречаться со старыми друзьями… Друзьями-приятелями и друзьями-ресторанами. Ведь в своих любимых ресторанах многие (хотя и далеко не все) молодые девушки и юноша славного города Ростова-на-Дону проводят гораздо больше времени, чем в общении с друзьями и подругами детства. Хотя самый оптимальный вариант – общаться с этими друзьями там, где вкусно и приятно. Там, где нам всегда рады и всегда ждут. То есть в сети ресторанов «РИС». В «Рисе-1», «Рисе-2», «Рисе-3» и так далее, до 20-го, 30-го, 33-го… Можно и до 38-го ресторана «РИС», но до него далековато ехать – в Краснодар, в Юбилейный район.
В нашем Ростове есть и другие хорошие заведения? Совершенно верно. Только эти единичные «хорошие заведения» мы отыскиваем с большим трудом, ценой проб и ошибок. Ведь чем хороша «сеть»? (Если это сеть популярных, классных и вкусных заведений общепита). В «правильной сети», вне зависимости от того, где расположен очередной ресторан или кафе, нам подадут блюдо такого же вкуса, цвета, аромата, и по такой же цене, как и во всех прочих точках с тем же названием. То есть, увидев издалека большие зеленые буквы «РИС», мы точно знаем, что здесь сможем заказать более двух сотен вкуснейших блюд разных регионов мира. И по вполне адекватной цене.
В Западном микрорайоне Ростова-на-Дону я бываю не так уж и часто. Обычно – по приглашению друзей, отмечающих очередной день рождения, свой или детей. И как минимум в трети случаев отмечают его в ресторане «РИС 8», на Коммунистическом, 30. Ведь на Западном еще есть ресторан «РИС 19» на Зорге 31, «РИС 23» на Стачки 41/1 и огромный «РИС 29» на Малиновского 72/3… Тем не менее, именно «РИС 8» стал первым «западным» рестораном, первым рестораном сети, расположившемся в развлекательном центре, и первым «Рисом», занявшим только второй этаж. Всё это жителям Западного микрорайона очень понравилось.
«Это было подобно яркой вспышке света. Радость от встречи с хорошим знакомым в совершенно необычной обстановке. Ростовские рестораны «Рис» не перестают удивлять и радовать своих верных поклонников.» Это я цитирую свою давнишнюю статью о «РИСе-8». Боже, как много прошло времени с тех пор… А радость от встречи осталась. Ведь вчера я опять был в этом ресторане. И опять не пошел на дурацкий фильм, идущий в «Плаза Синема», предпочтя ему вкусную еду, тонкие вина и дружеское общение. Ведь мы так мало общаемся «вживую», минуя социальные и сотовые сети.
Если Вы не житель Западного, специально для Вас сообщаю: ресторан «РИС 8» находится на втором этаже развлекательного и киноконцертного комплекса «Плаза Синема», рядом с детским парком «Дружба». Благодаря такому соседству, в восьмом заведении южно-российской сети ресторанов «РИС» весь день отдыхает и трапезничает очень много семей с детьми. Зато вечер и ночь отданы влюбленным парам и дружеским компаниям. Стоит иметь в виду, что в «РИС-8» можно попасть как со стороны зрительного зала, так и снизу, через отдельный вход. Этот вход идет со стороны большой автостоянки.
В расположении на втором этаже есть целый ряд преимуществ. Тут тише. Спокойнее. Чище воздух. Из окон и, особенно, с балкона открывается красивый вид. В конце концов, почти все рестораны сети «Рис» находятся на первом (или первом-втором) этаже, так почему восьмому заведению этой сети ни занять только второй этаж? Да и форма зала тут своеобразна: он со всех сторон окружает кухню. Причем кухонные запахи в самом зале абсолютно не чувствуются. Чувствуешь только ароматы блюд, которые выносят оттуда. И аппетит, без того хороший, пробуждается еще больше.
Большой зал ресторана «РИС 8» оформлен в стильных «рисовых» цветах – черном, желтом, коричневом, белом и чуть-чуть зеленом. Знакомая удобная мебель. Знакомое меню и цены. Знакомые блюда. Вежливое, ненавязчивое обслуживание. Фирменное зонирование зала, с помощью деревянных колонн и перегородок словно воздвигающее между соседними столами барьер, разрушить который можем только мы сами. Если захотим. А так – никто никому не мешает, и не испытывает ни малейшего напряжения. Удобство и комфорт. И расслабление, после сложной рабочей недели. Ведь где еще так расслабишься? (Сауна и бассейн не в счет).
В теплое время года, длящееся у нас в городе от 8 до 10 месяцев, в ресторане «РИС 8» работает великолепный широкий балкон. Именно там и стоит занимать стол ближе к вечеру. Летним днем, увы, там бывает слишком жарко. Зато в зале работают мощные кондиционеры, поддерживающие комфортную температуру круглый год. Именно поэтому наша компания расположилась внутри. Причем официанты сдвинули два стола, чтобы поместились все гости. Виновник торжества предложил каждому самостоятельно заказывать то, что именно ему по вкусу. И оказалось, все его гости великолепно ориентируются в «рисовом меню».
«Рассказывать в очередной раз о меню ресторана «Рис» – дело неблагодарное. Не хочется снова петь дифирамбы их великолепным суши и сашими, роллам и темаки, мясу и птице, рыбе и морепродуктам, супам и салатам, блинам и пицце, десертам и напиткам. Блюдам различных стран и континентов… В сети ресторанов «Рис» очень строго следят не только за качеством, но и за привычным вкусом каждого блюда. Меню везде одинаково. И не важно, в каком из тридцати восьми ресторанов «РИС» Вы закажите салат с креветками и красной икрой, тайский суп, свинину с пармезановым пюре, роллы «Антирис» или ананасы в карамели. Везде их приготовят одинаково вкусно.»
Что изменилось за прошедшие три года в меню ресторана «РИС 8»? Добавились «легкие блюда». Салат из жареного лосося в японском соусе. Салат из креветок со спайс-соусом. Террин из баклажан на карпаччо из помидоров. «Татаки кабо-яки». Суп-крем из лимона. Утиная грудка с ежевичным соусом и сальсой из манго. Стейк из говядины с жареным персиком. Свинина с клюквенным соусом. А еще – новые виды восточных супов. «Ники-удон» с лапшой, говядиной и овощами. «Эби темпура-удон», с обжаренной креветкой. «Мисо с жареным тофу». Суп «Кари-удон» с куриным филе и карри. И еще, и еще…
Спринг роллы с куриным филе и манго, с креветкой и ананасом, либо просто жареный спринг-ролл с креветкой. Ролл с куриной грудкой. Ролл из овощей с лососем. «Калифорния» с лососем и салатным миксом. Фирменный ролл «РИС». Плюс блюда на теппане: креветки, морепродукты, свиная вырезка, «теппаняки»… Полезные отварные блюда и блюда, приготовленные на пару: Морской язык с овощной корочкой. Морской окунь под сливочным соусом. Рулет из окуня со спаржей и овощным гарниром. Королевские креветки в кокосовом молоке. Куриные рулетики с овощным гарниром. Свиная выреза с рисовым миксом…
Вы все еще считаете, что с момента открытия восьмого ресторана сети «Рис» прошло не так уж много времени? А ведь я еще не рассказал о новых запеченных блюдах, новых салатах, закусках тапас, десертах… Такого количества абсолютно новых яств, которые появились во всей сети «РИС», нет в основном меню абсолютного большинства кафе и ресторанов не только Ростова, но и всего Юга России. Именно благодаря такому разнообразию, в сочетании с вполне адекватными ценами, рестораны сети «РИС» открылись еще в 9 (девяти!) городах Ростовской области и Краснодарского края, включая сам Краснодар, Сочи, Адлер, Анапу. Все это – за три последних года. Уже после открытия «Риса-8». И все-таки зря наш именинник предложил самим заказывать свои любимые блюда. Их у нас в «Рисе» оказалось очень много…
